يمكن أن يساعد برغر اليرقة في حل مشكلة الجوع في العالم

حلول

يغري؟ طرق صنع العديد من برغر اليرقات في حديقة حيوان لندن. الصورة: بقلم كوري دورو ، عبر ويكيميديا ​​كومنز

برغر اليرقات الفاخرة للعشاء؟ إن أكل الحيوانات والنباتات التي تمرد الكثير منا يمكن أن يحد من الجوع الناجم عن تغير المناخ.

قد لا يروق النظام الغذائي المكون من اليرقات البرغر والطين الأخضر والأعشاب البحرية لمعظم الناس ، لكن العلماء يقولون إنه سيكون ضروريًا إذا كان العالم يريد تجنب سوء التغذية على نطاق واسع.

قد تبدو هذه "الأطعمة الجديدة" ، كما يسميها الباحثون على نحو خادع ، مثيرة للاشمئزاز لبعض الثقافات ، لكن الفكرة وراءها جادة تمامًا. لا ينصح بتناول المكونات نيئة ، أو حتى مطبوخة ، ولكن يتم معالجتها في أطعمة مألوفة أكثر.

تم تطويره من قبل فريق في مركز دراسة المخاطر الوجودية (CSER) في جامعة كامبريدج ، المملكة المتحدة ، الذين يقبلون أن معرفة ما تحتويه الوصفة يمثل عائقًا محتملاً أمام الأطعمة الجديدة ، لذلك "يجب مراعاة تفضيلات تذوق الطعام (للأشخاص)." تم نشر بحثهم في المجلة أغذية الطبيعة.

يمكن أن تكون إحدى طرق تجنب مشكلة الاشمئزاز هي صنع المعكرونة والبرغر وألواح الطاقة والأطعمة المماثلة لتظهر وتذوق تمامًا كما تفعل دائمًا ، مع احتواء يرقات الحشرات أو الطحالب الدقيقة والكليّة.

”الأطعمة مثل عشب البحر السكروالذباب وديدان الوجبة و الطحالب وحيدة الخلية مثل شلوريلا، لديها القدرة على توفير أنظمة غذائية صحية قادرة على الصمود يمكن أن تعالج سوء التغذية في جميع أنحاء العالم " الدكتور عساف تزاكور ، المؤلف الأول للتقرير.

الملايين في خطر

"نظامنا الغذائي الحالي ضعيف. إنه معرض لمجموعة من المخاطر - الفيضانات والصقيع والجفاف ونوبات الجفاف ومسببات الأمراض والطفيليات - والتي لن تتغير التحسينات الهامشية في الإنتاجية. لإثبات إمداداتنا الغذائية في المستقبل ، نحتاج إلى دمج طرق جديدة تمامًا للزراعة في النظام الحالي ".

يقول الفريق إن الصدمة الأخيرة لوباء Covid-19 ، إلى جانب حرائق الغابات والجفاف في أمريكا الشمالية ، وتفشي حمى الخنازير الأفريقية التي تصيب الخنازير في آسيا وأوروبا ، و أسراب الجراد الصحراوي في شرق إفريقيا، أظهر مدى تعرض المحاصيل وشبكات التوزيع في العالم لأحداث خارجة عن سيطرة الإنسان - وكيف ستعاني زيادة الملايين من الناس ما لم نتبنى أطعمة جديدة. سوف تتفاقم المشكلة فقط مع اشتداد ارتفاع درجة حرارة المناخ.

يمكن زراعة هذه الأطعمة الجديدة في بيئات خاضعة للرقابة وبكميات ضخمة في أي مكان تقريبًا ، لأنها لا تعتمد على الطقس. وهذا يعني أنه يمكن إنتاجها في الأماكن التي ينتشر فيها سوء التغذية بالفعل ، مما يؤدي إلى تحسين النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من توقف النمو.

يعاني ملياري شخص حاليًا من انعدام الأمن الغذائي ، بالإضافة إلى 690 مليون آخرين يعانون من نقص التغذية ، من بينهم 340 مليون طفل يتغذون على نظام غذائي سيء.

يمكن زراعة الطحالب والأعشاب البحرية ويرقات ذباب الجندي وديدان الوجبة والذباب المنزلي في بيئات مغلقة في حاويات مكدسة الواحدة على الأخرى. على الرغم من أن كل نوع له احتياجات مختلفة قليلاً عن الحشرات والطحالب ، يمكن لمزارع الطحالب بمجرد إنشائها استخدام حاويات وأنظمة آلية متعددة. كما أنها ستوفر فائدة إضافية تتمثل في استخدام النفايات العضوية كمخزون غذائي لكل من الذباب والطحالب.

"نظامنا الغذائي الحالي ضعيف. يتعرض لسلسلة من المخاطر "

سوف يتجنبون مشاكل الطقس السيئ التي تعاني منها النظم الزراعية الأخرى ، وسوف يقضون على التسمم الغذائي مثل السالمونيلا. ستسمح الإدارة السليمة للمزارعين بتعديل الإنتاج لتلبية الطلب المتغير.

ميزة أخرى هي أن هذه الأنظمة يمكن أن تعمل في أي مناخ ، لذلك يمكن استخدامها في أجزاء من العالم حيث كان من المقرر استهلاك الطعام ، مما يقلل من الحاجة إلى سلاسل التوريد الطويلة. سيكون هذا مهمًا بشكل خاص في أماكن مثل جزر المحيط الهادئ حيث ، كما يقول الباحثون ، "يساهم ضعف الزراعة واستهلاك الأطعمة الفقيرة في المغذيات في التقزم عند الأطفال ، وفقر الدم الناجم عن نقص الحديد لدى النساء في سن الإنجاب".

ومع ذلك ، على الرغم من أن هذه الأنظمة الجديدة لا تعتمد على الطقس أو حتى الضوء ، فإنها تحتاج إلى ظروف مستقرة أخرى ، لا سيما إمدادات الكهرباء الجيدة. لذلك سيكون من المهم التأكد من إنشاء مصانع الأغذية الجديدة في أماكن كانت الإدارة فيها محمية من الصدمات الخارجية المفاجئة وانقطاع الإمداد. يجب أيضًا حمايتهم من التلوث المحتمل.

يحث الباحثون "العلماء والمهندسين والمستثمرين وواضعي السياسات على اعتبار الأطعمة المستقبلية بمثابة مسار لتخفيف سوء التغذية". كاثرين ريتشاردز ، باحثة دكتوراه في CSER، قال: "إن التقدم في التكنولوجيا يفتح العديد من الاحتمالات لأنظمة إمدادات غذائية بديلة تكون أكثر مقاومة للمخاطر ، ويمكنها توفير التغذية المستدامة بكفاءة لمليارات الأشخاص.

"إن جائحة الفيروس التاجي هو مجرد مثال واحد على التهديدات المتزايدة لنظامنا الغذائي المعولم. سيكون تنويع نظامنا الغذائي باستخدام هذه الأطعمة المستقبلية مهمًا لتحقيق الأمن الغذائي للجميع ". - شبكة أخبار المناخ

نبذة عن الكاتب

براون بولبول براون هو محرر مشترك لشبكة أخبار المناخ. وهو مراسل سابق للبيئة في صحيفة الجارديان ، كما يكتب كتبًا ويعلم الصحافة. يمكن الوصول إليه عند [البريد الإلكتروني محمي]


أوصى الكتاب:

تحذير عالمي: الفرصة الأخيرة للتغيير
بول براون.

تحذير عالمي: الفرصة الأخيرة من أجل التغيير بول براون.تحذير عالمي هو كتاب موثوق ومذهل بصريا

كتب ذات صلة

السحب: الخطة الأكثر شمولاً على الإطلاق من أجل عكس الاحترار العالمي

بول هوكين وتوم شتاير
9780143130444في مواجهة الخوف واللامبالاة على نطاق واسع ، اجتمع تحالف دولي من الباحثين والمهنيين والعلماء لتقديم مجموعة من الحلول الواقعية والجريئة لتغير المناخ. مائة تقنيات وممارسات موصوفة هنا - بعضها معروف جيدًا ؛ البعض ربما لم تسمع به من قبل. وهي تتراوح بين الطاقة النظيفة وتعليم الفتيات في البلدان المنخفضة الدخل إلى ممارسات استخدام الأراضي التي تسحب الكربون من الهواء. الحلول موجودة وقابلة للحياة اقتصاديًا ، والمجتمعات في جميع أنحاء العالم تعمل حاليًا على تفعيلها بمهارة وتصميم. متاح في أمازون

تصميم حلول المناخ: دليل السياسات للطاقة المنخفضة الكربون

هال هارفي ، روبي أورفيس ، جيفري ريسمان
1610919564مع آثار تغير المناخ علينا بالفعل ، فإن الحاجة إلى خفض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية ليست أقل من إلحاح. إنه تحد شاق ، لكن التقنيات والاستراتيجيات اللازمة لمواجهته موجودة اليوم. يمكن لمجموعة صغيرة من سياسات الطاقة ، المصممة والمنفذة بشكل جيد ، أن تضعنا على الطريق نحو مستقبل منخفض الكربون. أنظمة الطاقة كبيرة ومعقدة ، لذلك يجب أن تكون سياسة الطاقة مركزة وفعالة من حيث التكلفة. نهج مقاس واحد يناسب الجميع لن ينجز المهمة ببساطة. يحتاج صانعو السياسات إلى مورد واضح وشامل يحدد سياسات الطاقة التي سيكون لها أكبر تأثير على مستقبل المناخ لدينا ، ويصف كيفية تصميم هذه السياسات جيدًا. متاح في أمازون

هذا يغير كل شيء: الرأسمالية مقابل والمناخ

بواسطة نعومي كلاين
1451697392In هذا يغير كل شيء تقول ناعومي كلاين أن تغير المناخ ليس مجرد قضية أخرى يتم وضعها بدقة بين الضرائب والرعاية الصحية. إنه إنذار يدعونا إلى إصلاح نظام اقتصادي يفشلنا بالفعل بطرق عديدة. يبني كلاين بدقة على كيفية خفض انبعاثاتنا من غازات الدفيئة بشكل كبير ، وهو أفضل فرصة لنا للتخفيف من التباين الفجائي في الوقت نفسه ، وإعادة تخيل ديمقراطياتنا المحطمة ، وإعادة بناء اقتصاداتنا المحلية المدمرة. إنها تعرّض اليأس الأيديولوجي الذي ينكره من ينكرون تغير المناخ ، والأوهام المشينة التي ارتكبها المهندسون الجيولوجيون المحتملين ، والانهزامية المأساوية في الكثير من المبادرات الخضراء السائدة. وهي تدلل على وجه التحديد على السبب الذي يجعل السوق لا تستطيع - ولا يمكنها - إصلاح أزمة المناخ ، ولكنها ستجعل الأمور أسوأ ، مع أساليب استخراج مدمرة للغاية ومدمرة من الناحية البيئية ، مصحوبة برأسمالية كوارث متفشية. متاح في أمازون

من الناشر:
عمليات الشراء على موقع أمازون تذهب لتحمل تكلفة جلبك InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, و ClimateImpactNews.com دون أي تكلفة ودون المعلنين الذين يتتبعون عادات التصفح الخاصة بك. حتى إذا قمت بالنقر فوق رابط ولكنك لا تشتري هذه المنتجات المحددة ، فإن أي شيء آخر تشتريه في هذه الزيارة نفسها على Amazon يدفع لنا عمولة صغيرة. لا توجد تكلفة إضافية عليك ، لذا يرجى المساهمة في هذا الجهد. بامكانك ايضا استخدام هذا الرابط لاستخدامه في Amazon في أي وقت حتى تتمكن من المساعدة في دعم جهودنا.

 

ظهر هذا المقال أصلا على شبكة أخبار المناخ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةرمز youtubeرمز الانستغرامرمز pintrestأيقونة آر إس إس

 احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

مجلة أسبوعية يوميا الإلهام

أحدث الفيديوهات

بدأت الهجرة المناخية الكبرى
بدأت الهجرة المناخية الكبرى
by معلن
تجبر أزمة المناخ الآلاف حول العالم على الفرار حيث أصبحت منازلهم غير صالحة للسكن بشكل متزايد.
آخر عصر جليدي يخبرنا لماذا نحتاج إلى الاهتمام بتغير 2 في درجة الحرارة
آخر عصر جليدي يخبرنا لماذا نحتاج إلى الاهتمام بتغير 2 في درجة الحرارة
by آلان وليامز ، وآخرون
يذكر أحدث تقرير صادر عن الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ (IPCC) أنه بدون انخفاض كبير ...
ظلت الأرض صالحة للسكنى لمليارات السنين - بالضبط ما مدى حظنا؟
ظلت الأرض صالحة للسكنى لمليارات السنين - بالضبط ما مدى حظنا؟
by توبي تيريل
استغرق التطور 3 أو 4 بلايين سنة لإنتاج الإنسان العاقل Homo sapiens. إذا كان المناخ قد فشل مرة واحدة فقط في ذلك ...
كيف يمكن لرسم خرائط الطقس قبل 12,000 عام أن يساعد في التنبؤ بتغير المناخ في المستقبل
كيف يمكن لرسم خرائط الطقس قبل 12,000 عام أن يساعد في التنبؤ بتغير المناخ في المستقبل
by برايس ريا
تميزت نهاية العصر الجليدي الأخير ، منذ حوالي 12,000 عام ، بمرحلة باردة نهائية تسمى أصغر درياس. ...
من المقرر أن ينخفض ​​بحر قزوين بمقدار 9 أمتار أو أكثر هذا القرن
من المقرر أن ينخفض ​​بحر قزوين بمقدار 9 أمتار أو أكثر هذا القرن
by فرانك ويسلينج وماتيو لاتوادا
تخيل أنك على الساحل وتطل على البحر. أمامك 100 متر من الرمال القاحلة التي تبدو وكأنها ...
كانت كوكب الزهرة شبيهة بالأرض مرة أخرى ، لكن تغير المناخ جعلها غير صالحة للسكن
كانت كوكب الزهرة شبيهة بالأرض مرة أخرى ، لكن تغير المناخ جعلها غير صالحة للسكن
by ريتشارد ارنست
يمكننا تعلم الكثير عن تغير المناخ من كوكب الزهرة ، كوكبنا الشقيق. تبلغ درجة حرارة سطح الزهرة حاليًا ...
خمسة معتقدات مناخية: دورة مكثفة في التضليل المناخي
المعتقدات المناخية الخمسة: دورة مكثفة في التضليل المناخي
by جون كوك
هذا الفيديو عبارة عن دورة تدريبية مكثفة في المعلومات الخاطئة عن المناخ ، ويلخص الحجج الرئيسية المستخدمة للتشكيك في الواقع ...
لم يكن القطب الشمالي دافئًا على هذا النحو لمدة 3 ملايين عام وهذا يعني تغييرات كبيرة للكوكب
لم يكن القطب الشمالي دافئًا على هذا النحو لمدة 3 ملايين عام وهذا يعني تغييرات كبيرة للكوكب
by جولي بريغهام جريت وستيف بيتش
في كل عام ، يتقلص الغطاء الجليدي البحري في المحيط المتجمد الشمالي إلى نقطة منخفضة في منتصف سبتمبر. هذا العام يقيس 1.44 فقط ...

أحدث المقالات

3 دروس حرائق الغابات لمدن الغابات بينما دمر ديكسي فاير مدينة جرينفيل التاريخية ، كاليفورنيا
3 دروس حرائق الغابات لمدن الغابات بينما دمر ديكسي فاير مدينة جرينفيل التاريخية ، كاليفورنيا
by بارت جونسون ، أستاذ هندسة المناظر الطبيعية ، جامعة أوريغون
اجتاح حريق هائل في غابة جبلية حارة وجافة مدينة جولد راش في جرينفيل ، كاليفورنيا ، في 4 أغسطس ، ...
يمكن للصين تحقيق أهداف الطاقة والمناخ التي تحد من طاقة الفحم
يمكن للصين تحقيق أهداف الطاقة والمناخ التي تحد من طاقة الفحم
by ألفين لين
في قمة المناخ للزعيم في أبريل ، تعهد شي جين بينغ بأن الصين "ستسيطر بصرامة على الطاقة التي تعمل بالفحم ...
المياه الزرقاء محاطة بالعشب الأبيض الميت
خريطة تتتبع 30 عامًا من الذوبان الشديد للثلوج في جميع أنحاء الولايات المتحدة
by ميكايلا ميس أريزونا
توضح خريطة جديدة لأحداث ذوبان الجليد الشديد على مدى الثلاثين عامًا الماضية العمليات التي تؤدي إلى الذوبان السريع.
طائرة تسقط مثبطات حريق حمراء على حريق غابة بينما ينظر رجال الإطفاء المتوقفون على طول الطريق إلى السماء البرتقالية
يتوقع النموذج اندلاع حرائق الغابات لمدة 10 سنوات ، ثم انخفاض تدريجي
by هانا هيكي يو. واشنطن
تتنبأ نظرة على مستقبل حرائق الغابات على المدى الطويل بحدوث انفجار أولي لنشاط حرائق الغابات لمدة عقد تقريبًا ، ...
جليد البحر الأبيض في المياه الزرقاء مع غروب الشمس ينعكس في الماء
تتقلص المساحات المتجمدة على الأرض بمقدار 33 ألف ميل مربع في السنة
by جامعة تكساس ايه اند ام
يتقلص الغلاف الجليدي للأرض بمقدار 33,000 ميل مربع (87,000 كيلومتر مربع) سنويًا.
صف من مكبرات الصوت من الذكور والإناث في الميكروفونات
قرأ 234 عالمًا أكثر من 14,000 ورقة بحثية لكتابة تقرير المناخ القادم للفريق الحكومي الدولي المعني بتغير المناخ
by ستيفاني سبيرا ، أستاذة مساعدة في الجغرافيا والبيئة ، جامعة ريتشموند
هذا الأسبوع ، يقوم مئات العلماء من جميع أنحاء العالم بوضع اللمسات الأخيرة على تقرير يقيم حالة ...
ابن عرس بني بطنه أبيض يميل على صخرة وينظر من فوق كتفه
بمجرد أن تقوم حيوانات ابن عرس عادية بفعل التلاشي
by لورا أولينياكز - ولاية نورث كارولاينا
من المحتمل أن تتراجع ثلاثة أنواع من ابن عرس ، التي كانت شائعة في أمريكا الشمالية ، بما في ذلك الأنواع التي تعتبر ...
سترتفع مخاطر الفيضانات مع اشتداد حرارة المناخ
by تيم رادفورد
سيكون العالم الأكثر دفئًا أكثر رطوبة. سيواجه المزيد من الناس مخاطر فيضانات أكبر مع ارتفاع الأنهار وشوارع المدينة ...

 احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

مجلة أسبوعية يوميا الإلهام

مواقف جديدة - إمكانيات جديدة

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf سوق
حقوق التأليف والنشر © 1985 - 2021 إينيرسيلف المنشورات. كل الحقوق محفوظة.