إن التحول إلى العضوية بالكامل يمكن أن يعني زيادة انبعاثات الطعام بنسبة 70٪ في إنجلترا وويلز

إن التحول إلى العضوية بالكامل يمكن أن يعني زيادة انبعاثات الطعام بنسبة 70٪ في إنجلترا وويلز يمكن أن يضيف النقل إلى البصمة الكربونية للطعام. ألكسندر ماليفوك / شترستوك

هل سبق لك أن واجهت لحظة من شلل السوبر ماركت ، وقفت مع خضار عضوي في يدك والجزء الأخلاقي من دماغك يحثك على وضعها في سلة التسوق الخاصة بك ، بينما يقاوم المشرف المالي بعقلك بعناد؟ للحظة ، يتنافس المنطقان بشراسة ، قبل أن يفوز المرء. في وقت لاحق ، في السوبر ماركت حتى يمكن أن يكون هناك شعور من التنافر المعرفي لرؤية سلة مختلطة من العناصر التقليدية والعضوية.

بالتأكيد ، يجب أن نلتزم ببوصلة أخلاقية ونشتري كل شيء عضوي ، أم يجب أن نبقى ماهرين مالياً ونشتري جميع المنتجات التقليدية؟ يبدو أن الخلط بين النصف والنصف هو الأسوأ بين جميع العوالم.

ومع ذلك اتضح أنه ليست كل الأطعمة العضوية متساوية. قامت مجموعة من العلماء ، بقيادة لورانس سميث من جامعة كرانفيلد ، بتحديد كمية غازات الاحتباس الحراري الناتجة عن زراعة أنواع مختلفة من الحبوب والخضروات والماشية باستخدام كل من الأساليب التقليدية والعضوية. يتم نشر نتائجهم في المجلة طبيعة الاتصالات.

الزراعة العضوية هي طريقة لزراعة الغذاء الذي يستخدم مدخلات كيميائية اصطناعية أقل مثل الأسمدة الاصطناعية أو المبيدات الحشرية. هذا يعني بشكل عام أن تأثيره البيئي أقل لكل حقل.

ولكن لأن الغلات تميل إلى أن تكون أقل ، فإن الزراعة العضوية تعني أن هناك حاجة إلى المزيد من الأراضي لإنتاج نفس الكمية من المحاصيل أو الماشية. لهذا السبب استخدم سميث وزملاؤه "تقييم دورة الحياة"، تقنية لتقييم الآثار البيئية المرتبطة بجميع مراحل حياة المنتج ، من الإنتاج إلى الاستهلاك النهائي. وبقيامهم بذلك ، قاموا بتوسيع العدسة من مجرد النظر إلى الانبعاثات الناتجة أثناء عملية الزراعة لتشمل أيضًا الانبعاثات من المدخلات ، مثل إنتاج الأسمدة الاصطناعية للمحاصيل التقليدية.

ووجدوا أنه على مدار دورة الحياة الكاملة ، تنتج بعض المحاصيل العضوية مثل الفاصوليا والبطاطس والشوفان والشعير الربيع انبعاثات أعلى من غازات الاحتباس الحراري للطن الواحد مقارنة بالمزارع التقليدية ، في حين أن البعض الآخر مثل بذور الزيت والاغتصاب والشعير والشعير والقمح كانت أكثر كفاءة تحت الإنتاج العضوي. من حيث الثروة الحيوانية والخنازير ولحوم الأبقار والأغنام كانت أكثر صداقة للبيئة في ظل الإنتاج العضوي ، ولكن الدواجن لم تكن كذلك.

إن التحول إلى العضوية بالكامل يمكن أن يعني زيادة انبعاثات الطعام بنسبة 70٪ في إنجلترا وويلز اغتصاب البذور الزيتية: أكثر كفاءة في الإنتاج العضوي. EddieCloud / shutterstock

لذلك ، من أجل تحقيق هدفها الجديد صافي انبعاثات غازات الدفيئة الصافية بمقدار 2050، ربما يتعين على المملكة المتحدة تعزيز الإنتاج العضوي لأطعمة مختارة؟

يبدو هذا منطقيًا. ومع ذلك ، في تطور جديد ، يقترح سميث وزملاؤه أنه إذا تحول جميع الناس في إنجلترا وويلز إلى شراء الطعام العضوي ، فلن يتمكنوا من النمو بما يكفي لإطعام حتى بلدانهم. سيحتاجون إلى استيراد المزيد من الغذاء من الخارج ، مما يعني المزيد من الانبعاثات من القوارب والشاحنات والطائرات ، بينما في نتيجة أخرى غير مقصودة ، سيتم تحويل المراعي التي تخزن الكربون إلى زراعة المحاصيل ، مما يتسبب فعليًا في المزيد من الانبعاثات.

ويقدرون أن إطعام إنجلترا وويلز وحدها يتطلب أكثر من 7 ملايين هكتار من الأراضي في الخارج ، أي ما يقرب من خمسة أضعاف المساحة المستخدمة حاليًا. في ظل سيناريوهات تحويل استخدام الأراضي المتوسطة ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة 70٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من الأشخاص الذين يتناولون جميع الأغذية العضوية مقارنةً بالتقليدية.

في "التفكير المنهجي"إن المنهج المستخدم في هذه الدراسة جدير بالاهتمام - غالبًا ما نتخذ منهجًا وامضًا تجاه المشكلات ونفتقد الصورة الأكبر. ومع ذلك ، يمكننا توسيع العدسة بشكل أكبر والسؤال عن العوامل الأخرى التي قد تتغير في نفس الوقت. أصبح الناس على وعي متزايد بحجم فضلات الطعام، على سبيل المثال ، والنظام الغذائي قد يتغير بعيدًا عن الأطعمة كثيفة الانبعاثات مثل اللحوم الحمراء. إذا قللنا من هدر الطعام وحسنوا الأنظمة الغذائية ، مع زيادة تحسين كفاءة الإنتاج للزراعة العضوية ، فستكون هناك حاجة أقل للاستيراد من الخارج.

نحتاج أيضًا إلى استخدام التفكير على المدى الطويل لفهم ما سيحدث إذا استمرت المملكة المتحدة في الزراعة التقليدية. نحن نعلم أن هذه الأساليب الزراعية المكثفة تؤدي إلى فقدان التنوع البيولوجي، انخفاض جودة المياهوخفضت صحة التربة، مما يجعل إنتاج الغذاء في النهاية أكثر عرضة للخطر. في نهاية المطاف ، يخاطر المزارعون بتدهور البيئة لدرجة أن بعض البلدان ، بما في ذلك المملكة المتحدة ، ستعتمد على بلدان أخرى للحصول على الغذاء على أي حال.

فأين يقودنا ذلك إلى مسألة الغذاء العضوي؟ كل منا لديه القدرة على إلحاق الضرر أو شفاء البيئة بمشترياتنا ، وإذا كان بإمكاننا تحمل التكاليف ، فعلينا أن نختار بحكمة. اتضح أنه من المقبول أن يكون لديك سلة تسوق مختلطة ، لأن بعض المنتجات العضوية أفضل للبيئة من غيرها. ومع ذلك ، من الصعب اتخاذ مثل هذه الخيارات لأن ملصقات الطعام ليست واضحة بما يكفي بشأن انبعاثاتها والآثار البيئية الأخرى.

مع مناهج "البيانات الضخمة" الجديدة لتتبع مصادر المنتجات وتأثيراتها ، تتحسن المعلومات للمستهلكين. في غضون ذلك ، قد تكون إحدى الطرق لمحاولة شراء أغذية عضوية موسمية ومحلية حيثما أمكن ذلك. ثم يمكنك التأكد من تقليل الانبعاثات الخارجية من النقل وتحويل الأراضي ، وهناك المكافأة الإضافية التي ستساعد في استعادة المشهد المحلي المستزرع..المحادثة

نبذة عن الكاتب

توم أوليفر ، أستاذ علم البيئة التطبيقية ، جامعة ريدينغ وبوب دوهرتي ، أستاذ التسويق ورئيس Agrifood ، جامعة يورك

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة

السحب: الخطة الأكثر شمولاً على الإطلاق من أجل عكس الاحترار العالمي

بول هوكين وتوم شتاير
9780143130444في مواجهة الخوف واللامبالاة على نطاق واسع ، اجتمع تحالف دولي من الباحثين والمهنيين والعلماء لتقديم مجموعة من الحلول الواقعية والجريئة لتغير المناخ. مائة تقنيات وممارسات موصوفة هنا - بعضها معروف جيدًا ؛ البعض ربما لم تسمع به من قبل. وهي تتراوح بين الطاقة النظيفة وتعليم الفتيات في البلدان المنخفضة الدخل إلى ممارسات استخدام الأراضي التي تسحب الكربون من الهواء. الحلول موجودة وقابلة للحياة اقتصاديًا ، والمجتمعات في جميع أنحاء العالم تعمل حاليًا على تفعيلها بمهارة وتصميم. متاح في أمازون

تصميم حلول المناخ: دليل السياسات للطاقة المنخفضة الكربون

هال هارفي ، روبي أورفيس ، جيفري ريسمان
1610919564ومع تأثير تغير المناخ علينا بالفعل ، فإن الحاجة إلى خفض انبعاثات غازات الدفيئة العالمية لا تقل عن الحاجة الملحة. إنه تحد مروع ، لكن التقنيات والاستراتيجيات اللازمة لتحقيقه موجودة اليوم. مجموعة صغيرة من سياسات الطاقة ، مصممة ومطبقة بشكل جيد ، يمكن أن تضعنا على الطريق نحو مستقبل منخفض الكربون. أنظمة الطاقة كبيرة ومعقدة ، لذا يجب أن تكون سياسة الطاقة مركزة وفعالة من حيث التكلفة. مقاربات مقاس واحد يناسب الجميع لن تنجز المهمة ببساطة. يحتاج صانعو السياسة إلى مورد واضح وشامل يحدد سياسات الطاقة التي سيكون لها الأثر الأكبر على مستقبل المناخ لدينا ، ويصف كيفية تصميم هذه السياسات بشكل جيد. متاح في أمازون

هذا يغير كل شيء: الرأسمالية مقابل والمناخ

بواسطة نعومي كلاين
1451697392In هذا يغير كل شيء تقول ناعومي كلاين أن تغير المناخ ليس مجرد قضية أخرى يتم وضعها بدقة بين الضرائب والرعاية الصحية. إنه إنذار يدعونا إلى إصلاح نظام اقتصادي يفشلنا بالفعل بطرق عديدة. يبني كلاين بدقة على كيفية خفض انبعاثاتنا من غازات الدفيئة بشكل كبير ، وهو أفضل فرصة لنا للتخفيف من التباين الفجائي في الوقت نفسه ، وإعادة تخيل ديمقراطياتنا المحطمة ، وإعادة بناء اقتصاداتنا المحلية المدمرة. إنها تعرّض اليأس الأيديولوجي الذي ينكره من ينكرون تغير المناخ ، والأوهام المشينة التي ارتكبها المهندسون الجيولوجيون المحتملين ، والانهزامية المأساوية في الكثير من المبادرات الخضراء السائدة. وهي تدلل على وجه التحديد على السبب الذي يجعل السوق لا تستطيع - ولا يمكنها - إصلاح أزمة المناخ ، ولكنها ستجعل الأمور أسوأ ، مع أساليب استخراج مدمرة للغاية ومدمرة من الناحية البيئية ، مصحوبة برأسمالية كوارث متفشية. متاح في أمازون

من الناشر:
عمليات الشراء على موقع أمازون تذهب لتحمل تكلفة جلبك InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, و ClimateImpactNews.com دون أي تكلفة ودون المعلنين الذين يتتبعون عادات التصفح الخاصة بك. حتى إذا قمت بالنقر فوق رابط ولكنك لا تشتري هذه المنتجات المحددة ، فإن أي شيء آخر تشتريه في هذه الزيارة نفسها على Amazon يدفع لنا عمولة صغيرة. لا توجد تكلفة إضافية عليك ، لذا يرجى المساهمة في هذا الجهد. بامكانك ايضا استخدام هذا الرابط لاستخدامه في Amazon في أي وقت حتى تتمكن من المساعدة في دعم جهودنا.

enafarزكية-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

أحدث الفيديوهات

عمليات دفع العوالق الصغيرة في المحيط تلتقط ضعف كمية الكربون كما يعتقد العلماء
عمليات دفع العوالق الصغيرة في المحيط تلتقط ضعف كمية الكربون كما يعتقد العلماء
by كين بوسيلير
يلعب المحيط دورًا رئيسيًا في دورة الكربون العالمية. القوة الدافعة تأتي من العوالق الصغيرة التي تنتج ...
تغير المناخ يهدد جودة مياه الشرب عبر البحيرات العظمى
تغير المناخ يهدد جودة مياه الشرب عبر البحيرات العظمى
by غابرييل فيليبلي وجوزيف دي أورتيز
"لا تشرب / لا تغلي" ليس ما يريد أي شخص سماعه عن مياه الصنبور في مدينتهم. لكن التأثيرات المجتمعة ...
الحديث عن تغير الطاقة يمكن أن يكسر مأزق المناخ
الحديث عن تغير الطاقة يمكن أن يكسر مأزق المناخ
by InnerSelf الموظفين
كل شخص لديه قصص عن الطاقة ، سواء كان ذلك عن قريب يعمل في منصة نفط ، أو أحد الوالدين يعلم الطفل التحول ...
يمكن أن تواجه المحاصيل مشكلة مزدوجة من الحشرات ومناخ دافئ
يمكن أن تواجه المحاصيل مشكلة مزدوجة من الحشرات ومناخ دافئ
by جريج هوي وناثان هافكو
لآلاف السنين ، انخرطت الحشرات والنباتات التي تتغذى عليها في معركة تطورية مشتركة: للأكل أو عدم التواجد ...
للوصول إلى الانبعاثات الصفرية ، يجب على الحكومة معالجة العقبات التي تحول دون تشغيل الناس للسيارات الكهربائية
للوصول إلى الانبعاثات الصفرية ، يجب على الحكومة معالجة العقبات التي تحول دون تشغيل الناس للسيارات الكهربائية
by Swapnesh Masrani
وضعت المملكة المتحدة وحكومة اسكتلندا أهدافًا طموحة لتصبح اقتصادات صافي الكربون صفرًا بحلول عام 2050 و 2045 ...
الربيع قادم في وقت سابق عبر الولايات المتحدة ، وهذه ليست أخبارًا سارة دائمًا
الربيع قادم في وقت سابق عبر الولايات المتحدة ، وهذه ليست أخبارًا سارة دائمًا
by تيريزا كريمينز
في معظم أنحاء الولايات المتحدة ، أدى ارتفاع درجات الحرارة إلى تقدم فصل الربيع. هذا العام ليس استثناء.
آخر عصر جليدي يخبرنا لماذا نحتاج إلى الاهتمام بتغير 2 في درجة الحرارة
آخر عصر جليدي يخبرنا لماذا نحتاج إلى الاهتمام بتغير 2 في درجة الحرارة
by آلان وليامز ، وآخرون
يذكر أحدث تقرير صادر عن الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ (IPCC) أنه بدون انخفاض كبير ...
جورجيا تاون تحصل على نصف الكهرباء من مزرعة الرئيس جيمي كارتر الشمسية
جورجيا تاون تحصل على نصف الكهرباء من مزرعة الرئيس جيمي كارتر الشمسية
by جوني كريدير
بلينز ، جورجيا ، هي بلدة صغيرة تقع جنوب كولومبوس وماكون وأتلانتا وشمال ألباني. انها…

أحدث المقالات

عمليات دفع العوالق الصغيرة في المحيط تلتقط ضعف كمية الكربون كما يعتقد العلماء
عمليات دفع العوالق الصغيرة في المحيط تلتقط ضعف كمية الكربون كما يعتقد العلماء
by كين بوسيلير
يلعب المحيط دورًا رئيسيًا في دورة الكربون العالمية. القوة الدافعة تأتي من العوالق الصغيرة التي تنتج ...
موسم الأعاصير: البلدان الضعيفة ستواجه العواصف فوق فيروس كورونا
by أنيتا كارثيك
في غضون ما يزيد قليلاً عن شهر ، سيبدأ موسم الأعاصير في المحيط الأطلسي الأمريكي. هذا يعني أن سلسلة من العواصف الكبيرة قد تضرب ...
كيفية حماية الناس في منطقة البحيرات الكبرى من التطرفات المناخية
كيفية حماية الناس في منطقة البحيرات الكبرى من التطرفات المناخية
by نيكولاس راجكوفيتش
عادة ما تصل درجات الحرارة في فصل الصيف في شيكاغو إلى الذروة في الثمانينيات المنخفضة ، ولكن في منتصف يوليو 80 تجاوزت 1995 درجة فهرنهايت ...
الشعاب المرجانية التي توهج نيون مشرق أثناء عرض التبييض الأمل في التعافي
الشعاب المرجانية التي توهج نيون مشرق أثناء عرض التبييض الأمل في التعافي
by Jörg Wiedenmann و Cecilia D'Angelo
تتسبب موجات الحر في المحيط في حدوث أحداث تبيض مرجانية ضخمة كل عام تقريبًا بسبب تغير المناخ ، مما يهدد الشعاب المرجانية حول ...
لماذا لا يعني انخفاض الانبعاثات بنسبة 17٪ أننا نعالج تغير المناخ
لماذا لا يعني انخفاض الانبعاثات بنسبة 17٪ أننا نعالج تغير المناخ
by لاريسا باسو
يعني الحجر الصحي العالمي COVID-19 تقليل تلوث الهواء في المدن والسماء الصافية. الحيوانات تتجول ...
لماذا لن نتجه إلى عصر جليدي في أي وقت قريب
لماذا لن نتجه إلى عصر جليدي في أي وقت قريب
by جيمس رينويك
عندما درست المناخ في دورة الجغرافيا الجامعية في الستينيات ، أنا متأكد من أن قيل لنا أن الأرض كانت ...
عمالقة الغذاء بالمملكة المتحدة يدرسون مقاطعة البرازيل لحماية الغابات
عمالقة الغذاء بالمملكة المتحدة يدرسون مقاطعة البرازيل لحماية الغابات
by جان روشا
تدرس محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة مقاطعة البرازيل ، ووضع حد لعمليات شراء طعامها في محاولة لإنقاذ غاباتها.
لماذا نحتاج إلى التركيز على زيادة الاستهلاك مثل النمو السكاني
لماذا نحتاج إلى التركيز على قضية زيادة الاستهلاك بقدر النمو السكاني
by جلين بانكس
مسألة السكان أكثر تعقيدًا مما قد يبدو - في سياق تغير المناخ بالإضافة إلى قضايا أخرى ...