كيف يمكن أن يتسبب تغير المناخ في نقص عالمي في البيرة

كيف يمكن أن يتسبب تغير المناخ في نقص عالمي في البيرةVaclav Mach / shutterstock

يمكن أن يتضاعف سعر الجعة في ظل تغير المناخ غير المراقب ، حيث يؤدي الجفاف ودرجات الحرارة القصوى إلى انخفاض غلة الشعير. هذا استنتاج واحد للبحث الذي نشرناه مؤخرًا النباتات الطبيعة.

لقد بدأنا بالفضول لأول مرة حول الشعير ، والبيرة التي تنتجها ، حيث أن هذا المحصول الصغير نسبيا تأثر بوضوح بالظواهر المناخية المتطرفة ولم يسبق له أن جذب اهتمام علماء المناخ. وعلى عكس العديد من المحاصيل الغذائية الأخرى ، فإن الشعير المزروع للبيرة مطلوب لتلبية معايير نوعية محددة للغاية. الشعير Malted يعطي البيرة الكثير من النكهة ، ولكن إذا كان الجو حارا جدا أو لا يوجد ما يكفي من المياه خلال مراحل النمو الحرجة ، لا يمكن استخراج الشعير.

ولهذا السبب جمعنا فريقاً من العلماء في الصين والمملكة المتحدة والولايات المتحدة لتقييم ما قد تعنيه أحداث الجفاف والحرارة الشديدة بالنسبة إلى إمدادات البيرة والأسعار. كنا مهتمين تحديدًا بما يمكن أن يحدث للشعير عندما كان هناك جفاف شديد وحرارة خلال موسم النمو ، وهو شيء سيصبح أكثر شيوعًا بفضل ارتفاع درجة حرارة الأرض. ثم وضعنا نموذجًا لما سيعنيه هذا بالنسبة لعائدات الشعير في مناطق 34 العالمية التي تنتج أو تشرب الكثير من الجعة.

في سيناريوهات أكثر تفاؤلا ، حيث يتم التحكم في الانبعاثات والحفاظ على الاحترار عند مستوى يمكن التحكم فيه (ما يشير إليه علماء المناخ RCP2.6) ، قد يحدث الجفاف وموجات الحرارة معًا في حوالي 4٪ من السنوات. في أسوأ السيناريوهات ، حيث تستمر الانبعاثات ودرجات الحرارة في الارتفاع ، قد تحدث مثل هذه التطرف في 31٪ من السنوات.

هذه هي متوسط ​​النتائج العالمية ، ومع ذلك ، والتي يمكن إخفاء التنوع الإقليمي الكبير. وفي السنوات المتأثرة ، ستنخفض غلة الشعير في المناطق المدارية في أمريكا الوسطى والجنوبية وفي وسط أفريقيا ، على سبيل المثال. في السنوات نفسها ، ستنخفض الغلة في أوروبا المعتدلة بشكل معتدل ، أو حتى تزيد في أجزاء من الولايات المتحدة أو روسيا.

كيف يمكن أن يتسبب تغير المناخ في نقص عالمي في البيرةتنتج الشعير في ظل سيناريو متفائل لتغير المناخ ، مقارنة بمتوسط ​​العائد 1981 – 2010. شيه وآخرون / النباتات الطبيعة

لكن الاتجاه العام واضح: على المستوى العالمي ، ستتحسن غلة الشعير في أحسن الأحوال - في ظل السيناريو المتفائل - بنسبة 3٪. وفي أسوأ السيناريوهات ، سينخفض ​​العائد 17٪.

كيف يمكن أن يتسبب تغير المناخ في نقص عالمي في البيرةسيناريو "أسوأ الحالات" سيكون مدمراً للشعير. شيه وآخرون / النباتات الطبيعة

من الشعير للبيرة

نحن نعلم أن تغير المناخ سيعني أقل الشعير - ولكن ماذا عن البيرة؟ أحد العوامل التي يجب مراعاتها هو أن الشعير يستخدم في الغالب لإطعام الماشية ، والبيرة هي في نهاية المطاف أكثر استغلالية عن اللحم. وهذا يعني أن انخفاض العائدات سيضرب إنتاج البيرة بشكل إضافي.

في النهاية ، تشير نماذجنا إلى أنه خلال الأحداث المناخية الشديدة ، فإن سعر البيرة سيتضاعف وأن الاستهلاك العالمي سينخفض ​​بنسبة 16٪ ، أو 29 مليار لتر. هذا يساوي تقريباً إجمالي استهلاك البيرة السنوي للولايات المتحدة. وحتى في ظل السيناريو المتفائل لتغير المناخ الأقل تطرفًا ، فإن استهلاك البيرة سيظل منخفضًا بنسبة 4٪.

ومرة أخرى ، فإن التغيرات في الأسعار والاستهلاك ستختلف بشكل كبير من بلد إلى آخر ، حيث تتركز أكبر الزيادات في الأسعار في البلدان الغنية والمحببة تاريخياً. في أيرلندا ، على سبيل المثال ، قد يتضاعف سعر زجاجة البيرة في ظل تغير المناخ الشديد. في البلدان الأقل ثراء ، سيشرب الناس ببساطة كميات أقل من الجعة في ظل هذه الظروف. نتوقع انخفاضًا في 32٪ في الأرجنتين ، على سبيل المثال.

كيف يمكن أن يتسبب تغير المناخ في نقص عالمي في البيرةأفضل بداية الحفظ. PHTGRPHER_EVERYDAY / شترستوك

من الممكن تطوير المزيد من أصناف الشعير التي تتحمل الجفاف أو الحرارة في المستقبل ، الأمر الذي من شأنه أن يقلل من مخاطر تغير المناخ إلى إمدادات الجعة. لكن هذه التطورات التكنولوجية وغيرها ، أو الزيادة في التخزين (أو حتى تحديد أولوية البيرة على الماشية) ، كانت خارج نطاق دراستنا.

في حين أن الأبحاث السابقة قد نظرت بالتفصيل في ما يعني تغير المناخ بالنسبة للضروريات مثل القمح أو الأرز ، فقد تم إيلاء اهتمام أقل لما يسمى "السلع الفاخرة". في دراستنا ، أخذنا البيرة كأحد الأمثلة ، لإلقاء الضوء على الطرق التي سيؤثر بها تغير المناخ على حياتنا.

نأمل أن تجذب نتائجنا مزيدًا من الاهتمام من محبي البيرة المتنوعة الذين يملكون في الواقع القدرة على القيام بشيء ما بشأن الاحترار العالمي. وبالنظر إلى أن تغير المناخ يؤثر على حياتنا بطرق أكثر مما كنا نتخيل من قبل ، فقد يبدأ التفكير في زيادة تعزيز الجهود العالمية للحد من الانبعاثات.المحادثة

نبذة عن الكاتب

طارق علي ، زميل أبحاث ما بعد الدكتوراه ، مركز الصين للسياسات الزراعية ، جامعة بكين. دابو قوان ، أستاذ اقتصاديات التغير المناخي ، جامعة ايست انجلياووي زاي ، أستاذ مساعد ، المركز الصيني للسياسات الزراعية ، جامعة بكين

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة

قائمة الأسعار: $21.99
بيع السعر: $21.99 $15.99 أنت توفر: $6.00


قائمة الأسعار: $27.00
بيع السعر: $27.00 $15.69 أنت توفر: $11.31


قائمة الأسعار: $30.00
بيع السعر: $30.00 $20.74 أنت توفر: $9.26


enafarزكية-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

أحدث الفيديوهات

صعود الطاقة الشمسية
by CNBC
الطاقة الشمسية آخذة في الارتفاع. يمكنك أن ترى الأدلة على أسطح المنازل وفي الصحراء ، حيث محطات الطاقة الشمسية على نطاق المنفعة ...
أكبر بطاريات العالم: تخزين مضخوخ
by الهندسة العملية
الغالبية العظمى من تخزين الكهرباء على نطاق شبكتنا يستخدم هذه الطريقة الذكية.
وقود الهيدروجين الصواريخ ، ولكن ماذا عن السلطة للحياة اليومية؟
وقود الهيدروجين الصواريخ ، ولكن ماذا عن السلطة للحياة اليومية؟
by تشنغ هوانغ
هل شاهدت إطلاق مكوك الفضاء؟ الوقود المستخدم في دفع هذه الهياكل الضخمة بعيداً عن الأرض ...
خطط إنتاج الوقود الأحفوري يمكن أن تدفع الأرض من جرف المناخ
by شبكة الأخبار الحقيقية
تبدأ الأمم المتحدة قمة المناخ في مدريد.
السكك الحديدية الكبيرة تنفق أكثر على إنكار تغير المناخ من النفط الكبير
by شبكة الأخبار الحقيقية
خلصت دراسة جديدة إلى أن السكك الحديدية هي الصناعة التي تحقن أكبر قدر من المال في دعاية إنكار تغير المناخ ...
هل أخطأ العلماء في تغير المناخ؟
by سابين حسينفلدر
مقابلة مع الأستاذ تيم بالمر من جامعة أكسفورد.
الوضع الطبيعي الجديد: تغير المناخ يفرض تحديات على المزارعين في مينيسوتا
by KMSP-TV Minneapolis-St. بول
تسبب الربيع في هطول أمطار غزيرة في ولاية مينيسوتا الجنوبية ولم يتوقف قط.
تقرير: صحة أطفال اليوم ستتعرض للخطر بسبب تغير المناخ
by أخبار صوت
يقول تقرير دولي صادر عن باحثين في مؤسسات 35 أن تغير المناخ سيهدد صحة وجودة ...

أحدث المقالات

هل يمكن لتحلية مياه البحر أن تنقذ العالم؟
by CNBC
اليوم ، واحد من كل ثلاثة أشخاص لا يحصل على مياه شرب آمنة. وهذا نتيجة لأشياء كثيرة ، ولكن واحدة ...
صعود الطاقة الشمسية
by CNBC
الطاقة الشمسية آخذة في الارتفاع. يمكنك أن ترى الأدلة على أسطح المنازل وفي الصحراء ، حيث محطات الطاقة الشمسية على نطاق المنفعة ...
أكبر بطاريات العالم: تخزين مضخوخ
by الهندسة العملية
الغالبية العظمى من تخزين الكهرباء على نطاق شبكتنا يستخدم هذه الطريقة الذكية.
كيف الدخان الهشيم AfHow يؤثر دخان الهشيم الحيوانات الأليفة وغيرها من الحيوانات
كيف يؤثر دخان الهشيم على الحيوانات الأليفة وغيرها من الحيوانات
by ستيفاني لورا بوند ، وآخرون
تزداد الحرائق الكارثية في جميع أنحاء العالم من حيث التردد والحجم. حرائق الغابات في أستراليا ، غذت ...
5 طرق للعائلات يمكن أن تساعد في معالجة تغير المناخ
5 طرق للعائلات يمكن أن تساعد في معالجة تغير المناخ
by جريج مكديرميد وآخرون
في حين أن العديد من حلول المناخ تتطلب قيادة من الحكومات ، فإننا نحتاج أيضًا إلى تغييرات داخل الأسر العادية ، والتي ...
الهندسة الجيولوجية قد تجعل الدول الفقيرة أكثر ثراءً
الهندسة الجيولوجية قد تجعل الدول الفقيرة أكثر ثراءً
by تيم رادفورد
لا يوجد حتى الآن اليقين بأن الهندسة الجيولوجية يمكن أن تنقذ العالم. ولكن من المفارقات ، إذا نجحت ، فقد ...
أسوأ موجة حارة بحرية مسجلة قتلت مليون طائر بحري في شمال المحيط الهادئ
أسوأ موجة حارة بحرية مسجلة قتلت مليون طائر بحري في شمال المحيط الهادئ
by تيم بيركهيد
مستعمرة غيلمووت الشائعة في جزر فارالون ، كاليفورنيا. دنكان رايت / ويكيبيديا ، CC BY-SA و guillemot المشتركة ...
لا يمكن أن تنافس الطاقة النووية الطاقة المتجددة
لا يمكن أن تنافس الطاقة النووية الطاقة المتجددة
by بول براون
بعيدًا عن معالجة تغير المناخ ، الطاقة النووية مصدر إلهاء باهظ تهدد حرائق الغابات سلامته و ...