كيف يمكن أن يتسبب تغير المناخ في نقص عالمي في البيرة

كيف يمكن أن يتسبب تغير المناخ في نقص عالمي في البيرةVaclav Mach / shutterstock

يمكن أن يتضاعف سعر الجعة في ظل تغير المناخ غير المراقب ، حيث يؤدي الجفاف ودرجات الحرارة القصوى إلى انخفاض غلة الشعير. هذا استنتاج واحد للبحث الذي نشرناه مؤخرًا النباتات الطبيعة.

لقد بدأنا بالفضول لأول مرة حول الشعير ، والبيرة التي تنتجها ، حيث أن هذا المحصول الصغير نسبيا تأثر بوضوح بالظواهر المناخية المتطرفة ولم يسبق له أن جذب اهتمام علماء المناخ. وعلى عكس العديد من المحاصيل الغذائية الأخرى ، فإن الشعير المزروع للبيرة مطلوب لتلبية معايير نوعية محددة للغاية. الشعير Malted يعطي البيرة الكثير من النكهة ، ولكن إذا كان الجو حارا جدا أو لا يوجد ما يكفي من المياه خلال مراحل النمو الحرجة ، لا يمكن استخراج الشعير.

ولهذا السبب جمعنا فريقاً من العلماء في الصين والمملكة المتحدة والولايات المتحدة لتقييم ما قد تعنيه أحداث الجفاف والحرارة الشديدة بالنسبة إلى إمدادات البيرة والأسعار. كنا مهتمين تحديدًا بما يمكن أن يحدث للشعير عندما كان هناك جفاف شديد وحرارة خلال موسم النمو ، وهو شيء سيصبح أكثر شيوعًا بفضل ارتفاع درجة حرارة الأرض. ثم وضعنا نموذجًا لما سيعنيه هذا بالنسبة لعائدات الشعير في مناطق 34 العالمية التي تنتج أو تشرب الكثير من الجعة.

في سيناريوهات أكثر تفاؤلا ، حيث يتم التحكم في الانبعاثات والحفاظ على الاحترار عند مستوى يمكن التحكم فيه (ما يشير إليه علماء المناخ RCP2.6) ، قد يحدث الجفاف وموجات الحرارة معًا في حوالي 4٪ من السنوات. في أسوأ السيناريوهات ، حيث تستمر الانبعاثات ودرجات الحرارة في الارتفاع ، قد تحدث مثل هذه التطرف في 31٪ من السنوات.

هذه هي متوسط ​​النتائج العالمية ، ومع ذلك ، والتي يمكن إخفاء التنوع الإقليمي الكبير. وفي السنوات المتأثرة ، ستنخفض غلة الشعير في المناطق المدارية في أمريكا الوسطى والجنوبية وفي وسط أفريقيا ، على سبيل المثال. في السنوات نفسها ، ستنخفض الغلة في أوروبا المعتدلة بشكل معتدل ، أو حتى تزيد في أجزاء من الولايات المتحدة أو روسيا.

كيف يمكن أن يتسبب تغير المناخ في نقص عالمي في البيرةتنتج الشعير في ظل سيناريو متفائل لتغير المناخ ، مقارنة بمتوسط ​​العائد 1981 – 2010. شيه وآخرون / النباتات الطبيعة

لكن الاتجاه العام واضح: على المستوى العالمي ، ستتحسن غلة الشعير في أحسن الأحوال - في ظل السيناريو المتفائل - بنسبة 3٪. وفي أسوأ السيناريوهات ، سينخفض ​​العائد 17٪.

كيف يمكن أن يتسبب تغير المناخ في نقص عالمي في البيرةسيناريو "أسوأ الحالات" سيكون مدمراً للشعير. شيه وآخرون / النباتات الطبيعة

من الشعير للبيرة

نحن نعلم أن تغير المناخ سيعني أقل الشعير - ولكن ماذا عن البيرة؟ أحد العوامل التي يجب مراعاتها هو أن الشعير يستخدم في الغالب لإطعام الماشية ، والبيرة هي في نهاية المطاف أكثر استغلالية عن اللحم. وهذا يعني أن انخفاض العائدات سيضرب إنتاج البيرة بشكل إضافي.

في النهاية ، تشير نماذجنا إلى أنه خلال الأحداث المناخية الشديدة ، فإن سعر البيرة سيتضاعف وأن الاستهلاك العالمي سينخفض ​​بنسبة 16٪ ، أو 29 مليار لتر. هذا يساوي تقريباً إجمالي استهلاك البيرة السنوي للولايات المتحدة. وحتى في ظل السيناريو المتفائل لتغير المناخ الأقل تطرفًا ، فإن استهلاك البيرة سيظل منخفضًا بنسبة 4٪.

ومرة أخرى ، فإن التغيرات في الأسعار والاستهلاك ستختلف بشكل كبير من بلد إلى آخر ، حيث تتركز أكبر الزيادات في الأسعار في البلدان الغنية والمحببة تاريخياً. في أيرلندا ، على سبيل المثال ، قد يتضاعف سعر زجاجة البيرة في ظل تغير المناخ الشديد. في البلدان الأقل ثراء ، سيشرب الناس ببساطة كميات أقل من الجعة في ظل هذه الظروف. نتوقع انخفاضًا في 32٪ في الأرجنتين ، على سبيل المثال.

كيف يمكن أن يتسبب تغير المناخ في نقص عالمي في البيرةأفضل بداية الحفظ. PHTGRPHER_EVERYDAY / شترستوك

من الممكن تطوير المزيد من أصناف الشعير التي تتحمل الجفاف أو الحرارة في المستقبل ، الأمر الذي من شأنه أن يقلل من مخاطر تغير المناخ إلى إمدادات الجعة. لكن هذه التطورات التكنولوجية وغيرها ، أو الزيادة في التخزين (أو حتى تحديد أولوية البيرة على الماشية) ، كانت خارج نطاق دراستنا.

في حين أن الأبحاث السابقة قد نظرت بالتفصيل في ما يعني تغير المناخ بالنسبة للضروريات مثل القمح أو الأرز ، فقد تم إيلاء اهتمام أقل لما يسمى "السلع الفاخرة". في دراستنا ، أخذنا البيرة كأحد الأمثلة ، لإلقاء الضوء على الطرق التي سيؤثر بها تغير المناخ على حياتنا.

نأمل أن تجذب نتائجنا مزيدًا من الاهتمام من محبي البيرة المتنوعة الذين يملكون في الواقع القدرة على القيام بشيء ما بشأن الاحترار العالمي. وبالنظر إلى أن تغير المناخ يؤثر على حياتنا بطرق أكثر مما كنا نتخيل من قبل ، فقد يبدأ التفكير في زيادة تعزيز الجهود العالمية للحد من الانبعاثات.المحادثة

نبذة عن الكاتب

طارق علي ، زميل أبحاث ما بعد الدكتوراه ، مركز الصين للسياسات الزراعية ، جامعة بكين. دابو قوان ، أستاذ اقتصاديات التغير المناخي ، جامعة ايست انجلياووي زاي ، أستاذ مساعد ، المركز الصيني للسياسات الزراعية ، جامعة بكين

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة

InnerSelf سوق

الأمازون

enafarزكية-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

أحدث الفيديوهات

بلغت انبعاثات غاز الميثان مستويات قياسية
بلغت انبعاثات غاز الميثان مستويات قياسية
by جوزي جارثويت
أظهرت الأبحاث أن الانبعاثات العالمية من غاز الميثان وصلت إلى أعلى مستوياتها المسجلة.
عشب البحر 7
كيف تساهم غابات محيطات العالم في التخفيف من أزمة المناخ
by إيما بريس
يتطلع الباحثون إلى الطحلب للمساعدة في تخزين ثاني أكسيد الكربون تحت سطح البحر.
عمليات دفع العوالق الصغيرة في المحيط تلتقط ضعف كمية الكربون كما يعتقد العلماء
عمليات دفع العوالق الصغيرة في المحيط تلتقط ضعف كمية الكربون كما يعتقد العلماء
by كين بوسيلير
يلعب المحيط دورًا رئيسيًا في دورة الكربون العالمية. القوة الدافعة تأتي من العوالق الصغيرة التي تنتج ...
تغير المناخ يهدد جودة مياه الشرب عبر البحيرات العظمى
تغير المناخ يهدد جودة مياه الشرب عبر البحيرات العظمى
by غابرييل فيليبلي وجوزيف دي أورتيز
"لا تشرب / لا تغلي" ليس ما يريد أي شخص سماعه عن مياه الصنبور في مدينتهم. لكن التأثيرات المجتمعة ...
الحديث عن تغير الطاقة يمكن أن يكسر مأزق المناخ
الحديث عن تغير الطاقة يمكن أن يكسر مأزق المناخ
by InnerSelf الموظفين
كل شخص لديه قصص عن الطاقة ، سواء كان ذلك عن قريب يعمل في منصة نفط ، أو أحد الوالدين يعلم الطفل التحول ...
يمكن أن تواجه المحاصيل مشكلة مزدوجة من الحشرات ومناخ دافئ
يمكن أن تواجه المحاصيل مشكلة مزدوجة من الحشرات ومناخ دافئ
by جريج هوي وناثان هافكو
لآلاف السنين ، انخرطت الحشرات والنباتات التي تتغذى عليها في معركة تطورية مشتركة: للأكل أو عدم التواجد ...
للوصول إلى الانبعاثات الصفرية ، يجب على الحكومة معالجة العقبات التي تحول دون تشغيل الناس للسيارات الكهربائية
للوصول إلى الانبعاثات الصفرية ، يجب على الحكومة معالجة العقبات التي تحول دون تشغيل الناس للسيارات الكهربائية
by Swapnesh Masrani
وضعت المملكة المتحدة وحكومة اسكتلندا أهدافًا طموحة لتصبح اقتصادات صافي الكربون صفرًا بحلول عام 2050 و 2045 ...
الربيع قادم في وقت سابق عبر الولايات المتحدة ، وهذه ليست أخبارًا سارة دائمًا
الربيع قادم في وقت سابق عبر الولايات المتحدة ، وهذه ليست أخبارًا سارة دائمًا
by تيريزا كريمينز
في معظم أنحاء الولايات المتحدة ، أدى ارتفاع درجات الحرارة إلى تقدم فصل الربيع. هذا العام ليس استثناء.

أحدث المقالات

إحراق الغاز الروتيني مُبدد ، ملوث وقليل من القياس
إحراق الغاز الروتيني مُبدد ، ملوث وقليل من القياس
by Gunnar W. Schade
إذا كنت تقود سيارتك عبر منطقة حيث تستخرج الشركات النفط والغاز من التكوينات الصخرية ، فمن المحتمل أن تكون قد شاهدت اللهب ...
رحلة العار: كيفية نشر الحملة التي جعلت السويديين يتخلون عن الطيران من أجل الخير
رحلة العار: كيفية نشر الحملة التي جعلت السويديين يتخلون عن الطيران من أجل الخير
by Avit K Bhowmik
من المرجح أن تشهد شركات الطيران الكبرى في أوروبا انخفاضًا في حجم مبيعاتها بنسبة 50٪ في عام 2020 نتيجة لوباء COVID-19 ، ...
هل سيكون المناخ دافئًا بقدر ما يخشى البعض؟
هل سيكون المناخ دافئًا بقدر ما يخشى البعض؟
by ستيفن شيروود وآخرون
نحن نعرف التغيرات المناخية مع ارتفاع تركيزات غازات الدفيئة ، ولكن الكمية المحددة من الاحترار المتوقع تبقى ...
كيفية جعل مزارع الرياح العائمة مستقبل الكهرباء الخضراء
كيفية جعل مزارع الرياح العائمة مستقبل الكهرباء الخضراء
by سوزان جورفينيك
منذ عام 2010 ، شهدت طاقة الرياح نموًا مستدامًا في جميع أنحاء العالم ، مع كمية الطاقة المولدة من الرياح البحرية ...
ماذا لو أخذنا جميع حيوانات المزرعة خارج الأرض والمحاصيل والأشجار المزروعة بدلاً من ذلك؟
ماذا لو أخذنا جميع حيوانات المزرعة خارج الأرض والمحاصيل والأشجار المزروعة بدلاً من ذلك؟
by سيباستيان لوزنجر
أود أن أعرف مقدار الفرق الذي يمكن أن نحدثه في التزامنا بموجب اتفاقية باريس وإجمالي التزامنا ...
بلغت انبعاثات غاز الميثان مستويات قياسية
بلغت انبعاثات غاز الميثان مستويات قياسية
by جوزي جارثويت
أظهرت الأبحاث أن الانبعاثات العالمية من غاز الميثان وصلت إلى أعلى مستوياتها المسجلة.
كيف تحاول البنوك التقاط التحول الأخضر
كيف تحاول البنوك التقاط التحول الأخضر
by توماسو فيراند ، ودانيال تيشير
ينبغي أن تلعب بنوك القطاع الخاص في المملكة المتحدة دوراً مركزياً في تمويل العمل المناخي ودعم الانتقال العادل ...
لبناء كندا أفضل بعد إطلاق COVID-19 لمستقبل خالٍ من الأحافير
لبناء عالم أفضل بعد إطلاق COVID-19 لمستقبل خالٍ من الأحافير
by Kyla Tienhaara et al
انهار الطلب على الوقود الأحفوري خلال جائحة COVID-19 مع تطبيق إجراءات الإغلاق. في الثانية ...